La I+D aplicada a los alimentos funcionales y productos nutracéuticos

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La I+D en los alimentos funcionales

– Cursos para profesionales de los sectores Farmacéutico, Químico, Bioquímico, Biotecnológico y con formación superior en ámbitos relacionados. Estos cursos te aportaran formación de calidad para mejorar tu carrera profesional y tu currículum vitae.

– Inicio: Inmediato.

– Duración: 15 horas lectivas (incluyen visualización de las clases, revisión de la documentación, horas de estudio, realización de exámenes, etc…)

La I+D aplicada a los alimentos funcionales y productos nutracéuticos

225.00€

Programa

LA INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE NOVEL FOOD

    • DESARROLLO PRECLÍNICO
      • Estudios de eficacia
      • Estudios de seguridad
    • DESARROLLO INDUSTRIAL
      • Estudios de proceso
      • Estudios de producto
      • Control de calidad en base a las especificaciones de producto
      • Estudios de vida útil: estabilidad de los productos.
        • Fundamentos teóricos
        • Legislación aplicable
        • Parámetros a controlar
        • Estudios estándar
        • Estudios acelerados
    • INVESTIGACIÓN CLÍNICA DE NOVEL FOOD
      • Concepto de estudio clínico
      • La investigación clínica aplicada a los” novel food”
      • Ejemplo práctico en el desarrollo de un producto nutracéutico
    • LA GESTIÓN DE LA I+D
    • LA PROPIEDAD INTELECTUAL

Duración

15 horas lectivas (incluyen visualización de las clases, revisión de la documentación, horas de estudio, realización de exámenes, etc…)

Metodología del curso

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